Доставка японских ножей Global (Глобал) и аксессуаров к ним осуществляется курьером по Санкт-Петербургу и Москве, а также почтой в любые регионы России, доставка курьером осуществляется без предоплаты. Подробнее...
Заточка ножей.
Когда вы покупаете ножи Global, их лезвия полностью заточены. При достаточно интенсивном использовании ножи требуют заточки с периодичностью 8-10 месяцев. Для повторной заточки рекомендуется использовать специальные точильные камни, выпускаемые фирмой Global. Не рекомендует пользоваться стальными стержнями - их поверхность слишком грубая. Также для заточки ножей можно использовать различные точилки, например MinoSharp. Однако имейте ввиду, что такая заточка крайне не долговечна и требует повторения с регулярностью 20-30 дней. Кроме того, качество заточки в этом случае существенно проигрывает камню и заводской заточке.
Фирма GLOBAL поставляет точильные камни трех типов – грубый (зернистость 300), средний (зернистость 800) и точный (зернистость 6000). Грубый камень используется для правки поврежденного ножа. Основным камнем для заточки является средний. Точный служит для окончательной доводки и полировки ножа.
Процесс заточки ножа на точильном камне требует внимания, аккуратности и занимает порядка 20 минут. В результате, Вы получите нож, который по своим характеристикам (острота заточки и ее долговечность) примерно в 2 раза лучше нового, имеющего производственную заточку и примерно в 4 раза лучше заточенного с помощью точилки. Эти данные подтверждены проведенным в г. Шеффилд, Англия независимым исследованием и распространяются на все проверенные ножи (около 15 самых известных торговых марок).
Производитель: Global (Глобал)
Страна: Япония
