Компания «Торговый Дизайн» представляет новую линейку профессиональных керамических кухонных ножей Chef ceramic от Sanelli Ambrogio (Италия).
Отличительной особенностью керамических ножей Chef ceramic являются их уникальные лезвия. Они изготовлены из инновационного керамического материала Zirconia. Изготовление таких лезвий осуществляется под высоким давлением, с последующим обжигом при высокой температуре. Затем лезвия затачиваются на дисках с алмазным напылением. Плотность материала, изготовленного таким способом, уступает лишь алмазу, а острота лезвия сохраняется в несколько раз дольше обычного.
Материал лезвия химически нейтрален, поэтому позволяет сохранить все витамины и полезные свойства продукта. При этом он не впитывает запахи, не подвергается окрашиванию. Поверхность препятствует налипанию нарезаемого продукта.
Керамические ножи Chef ceramic предложены в двух цветовых решениях: белые и черные - это позволит разделить их функции. Черные ножи можно использовать для нарезки мяса и рыбы без костей, а белые для овощей и фруктов.
Sanelli Ambrogio представляет размерный ряд изделий от 13 до 20 см. Рукоятки ножей выполнены с учетом анатомических особенностей руки, что позволяет снизить усилия при работе. Изделие ударопрочно, благодаря специальному пластику, в состав которого входит термопластическая смола, такой материал препятствует скольжению руки при использовании ножа.
Нож подбирают исходя из того, что придется им резать. Работа должна осуществляется исключительно на деревянных или пластмассовых досках, в этом случае заточка изделия сохраняется долгое время, что обеспечивает качественную нарезку любых продуктов.
Профессиональные ножи Chef ceramic – это оптимальное сочетание цены, качества и долговечности.
